Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Muscat du Cap Corse
offre une couleur jaune dorée éclatante. Les arômes de fleurs blanches sont accompagnés d'une touche fraiche relevée par les agrumes tout en conservant les notes d'épices et de miel qu'on aime tant. Ce vin est une réelle gourmandise. Accords mets-vin et ServiceC'est une cuvée à la vocation de se déguster lors d'un apéritif. Pour un accord plus surprenant, tentez l'expérience avec un plateau de fromages ! Service entre 8 - 10°
VignobleLe vignoble est en cours de conversion en agriculture
biologique
. L'exposition Sud-Ouest et le microclimat du terroir d'E Croce sont très propices à une bonne maturité des raisins. Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tris successifs- Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, pas de malolactique afin de conserver de la fraicheur- Mutage à 5% d'alcool
| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Appellation : | Muscat du Cap Corse |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Muscat à petits grains |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2019 - 2024 |
Les agrumes au nez et en bouche alliés à cette sucrosité : une incroyable gourmandise.
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