Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
YL rouge 2019
est un vin corse plein de gourmandise et de finesse. En bouche, on succombe aux jolis fruits rouges bien mûrs et la fine touche de réglisse en finale. Au palais, le vin est velouté, ample et nous offre une jolie longueur. Accords mets-vin et ServiceVous pouvez accompagner la
cuvée YL rouge
avec: - une belle côte de boeuf- un gigot d’agneau- un plateau de fromagesServir à 18° ou se boire légèrement plus frais en étéVignobleCuvée YL
est issue de vignes magnifiques, exposées Sud-Ouest sur un sol argilo-calcaire. Les vignes se trouvent àPartinelone
. Vinification et élevage- Vendanges manuelles puis éraflage et foulage- Macération en cuves inox à température contrôlée entre 25° et 30° durant 12 à 15 jours- Elevage de 12 mois minimum en cuve inox. Filtration légère avant embouteillage.
| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Appellation : | IGP Île de beauté |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 80% Grenache, 20% Nielluciu |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Le terroir de Corse s'exprime avec gourmandise et finesse dans cette cuvée YL. Vous allez adorer !
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