Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On retrouve dans cette superbe cuvée des arômes intenses de fruits noirs (prune et mûre). Des arômes complexes de tabac, de chocolat et de camphre. On aime l'opulence, l'intensité de la cuvée qui tapissent le palais jusqu'à la finale incroyablement longue.
Accords mets-vin et ServiceDégustez cette cuvée sur des viandes rouges, des gibiers et accompagnez-la de champignons. Une entrecôte grillée, sauce aux poivres et truffes sera parfaite. VignobleLa Vérité ne produit que 3000 caisses chaque année. Le cabernet-sauvignon qui compose la cuvée est issu des terroirs de graves et de roche volcanique de Knights Valley et Alexander Valley. L’assemblage est complété par du merlot, du cabernet franc et du petit-verdot.
Vinification et élevageLa cuvée bénéficie de 15 mois d'élevage en barriques neuves de chêne français.
Propriétaire(s) et histoireOriginaire du Gers,
Pierre Seillan
a créé il y'a 20 ans, le domaine Vérité avec le support de la famille Jackson. Il avait pour ambition de produire un très grand vin en partant de 0 et c'est mission réussie aujourd'hui.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Sonoma County |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 71 % Cabernet-sauvignon, 16% Merlot, 8% Cabernet-franc, 5% Petit-verdot |
| Apogée : | 2020 - 2035 |
La Joie est un nectar qui s'inscrit parmi les meilleures cuvées du monde ! Voilà, un hymne au cabernet sauvignon qui fait un clin d'œil aux vins de Pauillac.
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