VignobleSuperficie: 65 hectares. Production: 200 000 bouteilles.
SolMolasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile tès chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".
Vinification et élevageVendange manuelle avec double tri sévère à la vigne, léger foulage et égrappage sélectif, fermetation traditionnelle de 25 à 35 jours en cuves inox et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. En cuves durant les 10 premiers mois d'élevage puis mise en foudres (50 à 70 hl). Mise en bouteilles sans filtration à l'âge de 22 mois environ. Mise en vente à 2 ans.
Potentiel de gardeLes belles années vieillissent 25 ans et plus.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache Noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5%. |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Le domaine fait partie des propriétés phares de l'appellation, les millésimes s'enchainent avec une régularité exemplaire.
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