Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vieux Château Certan 2019
offre une rondeur et une profondeur aromatique incroyable. On apprécie ses notes de fleurs et sa texture velours, cachemire, magnifique; Le fruit est éclatant et laisse une impression de sapidité en bouche. Nous sommes comblés par cette dégustation pleine d'émotions ! Description du millésimeLe millésime 2019
est un millésime classique de Pomerol. Les fortes chaleurs ont permis une maturité parfaite des grappes et des conditions sanitaires au moment des vendanges optimales. VignobleLe vignoble est composé de 14 hectares de vignes d’un seul tenant. Les vignes sont divisés en 23 parcelles qui dépendent des spécificités des sols. Chaque cépage est planté en conséquence, de façon à obtenir de belles expressions du terroir au moment de la dégustation. De cette façon, le Cabernet Franc (25%) et Cabernet Sauvignon (5%) s’épanouissent sur un sol graveleux tandis que le Merlot (70%) s’exprime sur un sol argileux.
SolImplanté sur 14 hectares de sols argilo-graveleux, sur la renommée terrasse du gunz, le château produit des vins authentiques qui reflètent le terroir de
Pomerol
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Vinification en cuves bois
- Elevage en barriques de chêne
Propriétaire(s) et histoireL'actuel propriétaire, Alexandre Thienpont met un point d'honneur à maîtriser et favoriser la maturité des raisins afin d'atteindre une justesse absolue et une précision d'exécution lors de vinification de ses vins.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2026 - 2042 |
Considéré comme l'un des plus grands vins de Pomerol, Vieux Château Certan offre une finesse et une élégance remarquables. Il est parfaitement conçu pour être gardé en cave et se bonifiera avec le temps.
Commentaire