Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vieux Château Certan 2013
s'exprime sur une abondance de fruits (framboise, fraise et cassis). Jolie complexité en bouche, avec une profondeur et une pureté admirables. La finale est croquante et savoureuse.Un grand plaisir de dégustation même dans les 15 années à venir.Description du millésimeLe millésime
2013
est mémorable. La maturation des raisins est homogène. Le Merlot est suave et persistant et le Cabernet Franc apporte l'équilibre, le caractère et la complexité.VignobleLe vignoble de 14 hectares, d'un seul tenant, est sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevageLe travail réalisé dans les chais allie tradition, précision et technicité.- Vendanges manuelles le 30 septembre, 1,3,5 et 9 octobre 2013- Vinification en cuves de chêne pour laisser la libre expression des raisins- Elevage en barriques neuves (50%)- Mise en bouteilles du 25 au 29 mai 2015
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2013 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 92% Merlot et 8% Cabernet Franc |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2019 - 2027 |
Vieux Château Certan est considéré, à juste titre, comme l'un des plus grands Pomerol ! Son style fin et élégant ne lui enlève en rien son bon potentiel de garde
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