VignobleLes vendanges sont manuelles. Un double tri de la récolte est effectué à la vigne suivi par un troisième tri à l'entrée en cave. L'élevage est effectué en cuves pendant 10 mois puis 6 mois en foudres. Une légère filtration avant mise en bouteille.
Vinification et élevageL’ensemble des jeunes vignes est aussi vendangé manuellement et un double tri de la récolte est effectué à la vigne, comme pour les plus anciennes. Égrappage systématique, fermentation traditionnelle en cuves de 25 jours environ. Température contrôlée. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Elevage : En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 6 mois environ. Mise en bouteilles avec une légère filtration à l’âge de 15 - 16 mois. C'est l'utilisation de certaines cuvées n’ayant pas été sélectionnées pour l’assemblage du premier vin, dans certains millésimes. Sa production est donc variable.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 80% Grenache - 10% Syrah - 6% Mourvèdre - 4% Cinsault |
| Apogée : | 2016 - 2025 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Le dernier de la Famille Brunier, le second vin du Vieux Télégraphe, un Châteauneuf d'un très bon rapport plaisir/qualité vinifié par de fins experts de l'appellation.
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