Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Très beau
Sassicaia 2015
sur des notes généreuses de cerises bien mûres. La fraîcheur en fin de bouche, les notes boisées et les tannins justement fondus équilibrent ce vin à la perfection. La persistance en bouche est incroyablement longue. Accords mets-vin et ServiceFoie gras de canard mi-cuit, lapin à la moutarde, osso bucco accompagneront joliment ce vin.
VignobleLa
Maremma
est une région proche de laToscane
en Italie. En bord de mer, le vignoble d'une centaines d'hectares profite de l'influence maritime et des collines qui le protègent des vents des plaines.Sassicaia
signifie "terre parsemée de pierres", un joli descriptif pour désigner lesgraves
qui composent ses sols. Tout ces éléments favorisent la pleine maturité des baies dans un état sanitaire parfaitement sain et avec une typicité proche de celle deBordeaux
. Potentiel de gardeCette cuvée peut se conserver de 5 à 15 ans. Plus la garde est longue plus les tannins sont veloutés.
| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Sassicaia Bolgheri DOC |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2019 - 2029 |
Un vin charmeur et gorgé de fruits rouges ! La fraîcheur de la finale apporte de l'équilibre à cette belle cuvée 2015. Sassicaia 2015 est à la hauteur de sa réputation.
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