Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée a une jolie robe rouge rubis aux reflets acajou. Le nez est intense, il dévoile des notes de fruits mûrs et d'épices. La bouche est structurée et développe une matière veloutée associé à de jolis tanins soyeux.
Accords mets-vin et Service
Dégustez cette cuvée avec de délicieuses lasagnes, un risotto ou un boeuf bourguignon. A servir autour de 18-20°C.
VignobleLe vignoble se se trouve sur le versant nord de
l'Etna
, la zone la plus réputée du volcan. Cette cuvée est issu de vignes qui ont plus de 70 ans et culminent à 750 mètres d’altitude. Le sol est presque pur sable volcanique.Vinification et élevage- Fermentation alcoolique avec levures indigènes - Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne- Vieillissement d'un mois en cuves inox avant la mise en bouteille
Propriétaire(s) et histoireAprès avoir consacré sa vie à distribuer de grands vins étrangers dans le monde entier,
Marco de Grazia
se lance dans la production viticole en jetant son dévolu sur le terroir de
l'Etna
et accomplit un travail remarquable.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Etna Rosso |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio |
| Apogée : | 2025 - 2029 |
San Lorenzo est un vin élégant qui exprime toute la beauté du terroir de l'Etna. Une belle dégustation vous attend !
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