Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Temps est venu
est une cuvée au rapport qualité/prix exceptionnel ! On retrouve la puissance et la structure des vins de laVallée du Rhône méridionale.
La cuvée est gorgée de fruits rouges bien mûrs, d'une touche d'épices et de notes boisées très bien équilibrées. Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera à merveille une viande rouge, du gibier, une viande cuite au barbecue et des fromages
VignobleLe vignoble s'étend sur 7 hectares à Violès, entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. Le vignoble a une moyenne d'âge de 40 ans et la densité de plantation est de 7.000 pieds/ha.
SolCailloutis calcaires sur argiles bleue
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec un triage à la parcelle et à la table de tri à l'entrée de la cuverie- Vinification en cuves béton thermorégulées avec l’utilisation de levures indigènes- Élevage de 10 mois en cuves béton
Propriétaire(s) et histoireStéphane Ogier
a repris le domaine familial en ajoutant des nouvelles techniques œnologiques aux méthodes traditionnelles de Michel, son père. Un vigneron prometteur à suivre !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 80% Grenache, 20% Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Le Temps est venu de révéler les terroirs du sud de la Vallée du Rhône pour Stéphane Ogier. La cuvée est intense et gorgée de fruits !
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