Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On aime beaucoup ce
Saint-Joseph Blanc 2019
qui évoque les fleurs blanches au nez. La bouche est fraîche et minérale puis évoque les fruits blancs avec gourmandise. La finale interminable prolonge le plaisir de dégustation.Accords mets-vin et ServiceCe vin accompagnera parfaitement un risotto aux asperges, ou ds poissons d'eau douce (truite, omble chevalier), des volailles ou des fromages. A servir autour de 12°C.
VignobleCe Saint-Joseph banc est issu de marsanne (1/3) et roussane (2/3). Les vignes se trouvent en coteaux sur le village de Chavanay.
SolGranitique
Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Fermentation malolactique sur lies en barriques de chênes et demi-muids- Élevage de 10 mois en barriques et demi-muids
Propriétaire(s) et histoireLa famille Montez est à la tête du domaine depuis 1741. Stéphane Montez, 9ème génération de la famille met à profit son expérience dans les vignobles du monde et le savoir-faire familial pour créer de grands vins.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 60% Marsanne, 40% Roussanne |
| Apogée : | 2022 - 2031 |
Ce Saint-Joseph Blanc est un classique de Stéphane Montez : intensité, finesse et grande finale !
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