Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous sommes immédiatement séduits par ce riesling à la robe jaune paille éclatante. Au nez, on retrouve un joli bouquet floral avec une belle minéralité. L'attaque en bouche est vive et laisse exprimer une belle aromatique qui se mêle à une grande minéralité. La finale est magnifique, longue et tonique.
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée sera idéale avec du saumon fumé, des fruits de mer, des pâtes à la sauce crémeuse ou encore de la volaille. Dégustez-la autour des 10°C.
VignobleLe terroir de
Linsenberg
signifie "la montagne aux lentilles". Il s'agit d'un terroir pauvre qui est propice à la production de riesling. En effet, ce terroir permet au cépage de mûrir parfaitement bien car sa production est réduite dû à la pauvreté du sol. Les vignes âgées entre 20 et 25 ans se trouvent sur un sol granitique très riche en minéraux, ce qui apporte une belle minéralité au riesling.Propriétaire(s) et histoireCette propriété familiale a su se démarquer et se positionner parmi les plus beaux domaines d'Alsace malgré sa localisation peu connu de la région. Nous adorons les vins du domaine, ils méritent d'être dégustés ou avoir une place dans votre cave !
| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Riesling |
| Couleur : | Blanc Demi-Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Riesling |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Le Linsenberg est un joli riesling à la fois minéral et gourmand. Il a tout pour plaire !
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