Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Roc d'Anglade
offre une belle robe pourpre. Le nez intense et parfumé révèle des notes de framboises, de cerises charnues et de cuir. La bouche est très fine : les tannins sont élégants, les notes boisées sont fondues et les arômes s'expriment avec une grande amplitude. Ce vin de caractère exprime tout le caractère du terroir de l'Anglade.Accords mets-vin et Service
Canard braisé, sauté de boeuf au chorizo ou encore tajine d'agneau aux pruneaux accompagneront joliment cette cuvée. A servir autour de 16°C après au moins une heure d'ouverture.
VignobleLes coteaux de l'Anglade se trouve près de Nîmes sur un terroir frais. Le vignoble de 9 hectares est cultivé selon les principes de l'agriculture
biologique
. Le vin est un IGP, cela permet au vigneron de produire un vin authentique sans se cantonner au cahier des charges d'une appellation. Vinification et élevage- Vendanges à la main - Vinification en grappes entières puis fermentation avec les levures indigènes - Elevage de 18 mois avec 12 mois sur lies fines en foudres et demi-muids.
Propriétaire(s) et histoireConsidéré comme l'un des vignerons les plus talentueux de la région Rémy Pédréno a fait ses gammes auprès de René Rostaing. Toutes les cuvées sont recherchées et appréciées des grands amateurs de vins.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Vin de Pays du Gard |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 50% Carignan, 20% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah-Cinsault |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Roc d'Anglade dévoile une grande palette aromatique dans une cuvée raffinée, ronde et gourmande. Magistral !
Commentaire