Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous apprécions la robe à la couleur rubis de cette cuvée. Le nez est dense, et dévoile de jolis arômes de fruits mûrs. La bouche est complexe, puissante et caressante.
Vidéos de DégustationVignobleLe vignoble du
Château Quintus
s'étend sur 28 hectares en plein coeur de l'appellation de Saint-Émilion Grand Cru et se compose d'une mosaïque de terroirs. Les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans le plateau de Saint-Emilion avec un encépagement de 72% de Merlot, 25% de Cabernet franc et 3% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble se trouve en haut d'un promontoire calcaire de 62 m d’altitude, à l’extrémité sud-ouest du plateau de Saint-Emilion.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification faite en cuves inox avec une extraction douce par remontages ou pigeages- L’élevage se fait en barriques, renouvelées chaque année (1 an et demi)
Propriétaire(s) et histoireLe
Château Quintus
est aujourd'hui sous la direction deJean-Philippe Delmas.
Ce domaine devenu prestigieux a été créé de toutes pièces en 2011 lorsque le groupe Clarence Dillon rachète duChâteau Tertre Daugay,
également propriétaire desChâteaux Haut-Brion
et laMission Haut-Brion.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 68% Merlot31 % Cabernet Franc1 % Malbec |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2027 - 2050 |
Cette année encore, Quintus nous impressionne par sa fraicheur et son intensité. Ce millésime promet de grands moments de dégustation !
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