Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quintus 2015 offre un nez concentré et intense sur de jolis fruits noirs très mûrs. En bouche, cassis et mûrs sont accompagnés d'épices fines et subtiles. La bouche est ample et onctueuse avec une jolie trame tannique. Le cabernet franc est parfaitement mûr et équilibre la rondeur du merlot grâce à une belle fraîcheur. 2019 s'inscrit parmi les grands millésimes du domaine.
Description du millésimeVignobleLes 28 hectares de vignes sont plantée de Cabernet franc (25%), Cabernet-Sauvignon (3%), Merlot (72%) de 30 ans d'âge en moyenne.
Propriétaire(s) et histoireDepuis 2011, le Château appartient au propriétaire des
Châteaux Haut-Brion
et LaMission Haut-Brion
, sous la direction deJean-Philippe Delmas
.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 55% Merlot, 45% Cabernet Franc |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2024 - 2038 |
Ce millésime 2019 nous donne la mesure du nouveau cap entrepris par le domaine : générosité, structure et amplitude se révèlent pour notre grand plaisir.
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