Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Petit Mouton 2017
possède une robe pourpre très foncée.Le nez est réduit tout en laissant place à des arômes de prune, confiture de mûres, réglisse et de truffe.La bouche est élégante, avec des tanins granuleux et fondus. La bouche est fraîche. Finale longue.Description du millésimePetit Mouton 2017
représente 21% de la production totale.VignobleLe vignoble se situe sur une croupe, «le plateau de Mouton». Les vallonnements permettent un bon écoulement de l’eau vers la
Gironde
, et favorisent ainsi un drainage naturel idéal pour la vigne. LePetit Mouton
deMouton Rothschild
bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles grâce à la qualité des sols et de son exposition.SolCe terroir exceptionnel est composé de graves très profondes posées sur un sous-sol calcaire.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification traditionnelle- Elevage en barriques
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 81% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet franc |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Second vin du Château Mouton Rothschild, le Petit Mouton est produit à partir des jeunes vignes de la propriété, bénéficiant du même soin que son illustre aîné, c'est un vin rare et recherché.
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