Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grange 2012
est d'une impressionnante couleur rouge foncée. Un vin exubérant et flamboyant au nez. Il évoque des notes séduisantes de balsamique, d'épices, d'olive noire ou encore de réglisse. La complexité aromatique s'exprime aussi sur des notes plus exotiques, de noisettes grillées et de café. La bouche est raffinée, fraîche et profonde. Les tanins sont denses, avec une belle longueur en bouche sur les fruits rouges.VignobleGrange
est issu d'un assemblage de plusieurs régions:Barossa Valley
etMcLaren Vale
. Vinification et élevageElevage de 18 mois en gros fûts de chêne américain, neuf à 100%
| Pays : | Australie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Southern Australia |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 98% Shiraz et 2% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2018 - 2040 |
Cette cuvée emblématique de Penfolds est pour le moins incroyable ! En alliant une complexité aromatique remarquable et une structure parfaite du vin, on frôle l'excellence gustative.
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