Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Pavillon Rouge 2019
offre un vin très concentré, plein de fraîcheur. Quelle texture incroyable avec ses tannins très fins et ses fruits purs. On retrouve la signature soyeuse de la maison et la typicité du terroir magnifique de Margaux, un très grand second vin. Description du millésimeA Margaux, 2019
a été particulièrement chaud, à commencer par l'hiver et le printemps cléments puis un été marqué par 2 épisodes caniculaires. Ce millésime est à inscrire parmi la liste des années excellentes. VignobleLa renommée du vignoble précède celle du Château Margaux Pavillon Rouge
Le terroir est le même que pour le premier vin du domaine : une butte de graves aux conditions idéales
Vinification et élevagePavillon Rouge
est vinifié dans des cuves bois avec son aîné. Ils sont différenciés seulement lors de l'assemblage. Propriétaire(s) et histoireAndré Mentzelopoulos
réintroduit le Pavillon Rouge, lorsqu’il devient propriétaire du Château Margaux en 1977, sous la supervision du célèbre oenologueEmile Peynaud
. A son décès, sa filleCorinne
reprend les rênes et sait à son tour s’entourer d’experts dans leur domaine, afin de conserver la renommée et l’excellence du château.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc, 7% Merlot et 1% Petit verdot |
| Alcool : | 14.2% |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Pavillon Rouge est produit avec la même passion et rigueur que son aîné le Château Margaux. Un vin très aromatique à la texture de velours époustouflante.
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