Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le domaine du Château Margaux se compose de 78ha de vignes. Sa production annuelle est de 200 000 bouteilles
Vinification et élevageVendanges manuelles en cagette, tri sévère sur table au chais. Cuve inox plus large que haute (3.50 m X 1.50 m) thermorégulées, macération pré fermentaire. Cuvaison de 3 semaines après fermentation alcoolique afin d'obtenir un maximum d'extraction et d'arôme. Fermentation malolactique en barriques neuves à 50 %. Chute à chaud en barriques neuves. Collage traditionnel au blanc d'oeuf.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Bordeaux |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sauvignon |
| Apogée : | 2019 - 2030 |
Ce vin est produit depuis bien longtemps au château, il possède la particularité de vieillir et se bonifier pendant de nombreuses années.
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