Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Opus One 2018
offre de belles notes de fruits noirs, de cacao et de poivre. La bouche est volumineuse, avec des arômes puissants et riches. La cuvée offre dès aujourd'hui un plaisir intense de gustation, après quelques années de garde, toute sa complexité s'exprimera à la perfection. Accords mets-vin et ServiceCe vin rouge exceptionnel accompagnera à merveille les viandes rouges bien tendres : côte de boeuf ou carré d'agneau seront parfaits.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Elevage en fûts neufs français pendant 18 mois
Propriétaire(s) et histoirePropriété fondée en 1978 par le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire du légendaire
Mouton Rothschild
, associé à Robert Mondavi, producteur réputé de laNapa Valley,
Ous One
a su combiner les traditions et l'innovation et ont crée un vin exceptionnel. Depuis 2020, Opus One est dirigé par Christopher Lynch.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 81% Cabernet Sauvignon, 8.5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 4.5% Merlot et 1% Malbec |
| Apogée : | 2024 - 2054 |
2018 est un très grand millésime en Californie et Opus One montre encore une fois la grandeur de son terroir. Une grande densité de fruits noirs soulignés avec délicatesse par de subtiles notes florales.
Commentaire