Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Muse Papilles
tient ses promesses : nos papilles frétillent ! Les arômes de cerises noires, de cassis, de framboises et de violettes sont incroyablement gourmands. Les tanins souples apportent une texture de velours agréable. On en redemande ! Accords mets-vin et ServiceOn aime cette cuvée avec des petits farcis de Provence, des lasagnes ou encore un couscous. A servir autour de 14-15 °C.
VignobleMuse Papilles biodynamie
Vinification et élevage
- Vendanges à la main - Vinification traditionnelle avec levures indigènes (éraflage total)- Elevage en cuve ciment pendant 6 mois - Mise en bouteille en jour fruit ou fleur, sans sulfites ajoutés
Propriétaire(s) et histoireLa famille
Saurel
est une grande ambassadrice de labiodynamie
. La justesse des vins nous comble millésime après millésime et justifie le travail si précis engendré par l'équipe.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 80% Grenache, 20% Syrah |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Coup de coeur pour cette cuvée fruitée et gourmande. La Muse Papille fait l'unanimité.
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