Vinification et élevageVendanges manuelles, tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie. 50% en vendange entière. Macération à froid en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes. 28 mois en barriques, dont 50% de bois neuf.
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
Lancement fait partie des joyaux du domaine, une Côte blonde raffinée qui se dote d’un potentiel de garde indiscutable.
Commentaire