Notes de dégustation
La Moynerie 2020
dévoile d’une jolie robe claire et brillante. Cette cuvée propage des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on sent une belle minéralité qui nous renvoie au terroir, on peut aussi distinguer une touche saline. Ce vin a une belle longueur !
Accords mets-vin et ServiceDégustez ce Pouilly-Fumé
accompagné d’une belle blanquette de veau ou d’un risotto aux noix de Saint-Jacques.
VignobleLes vignes de cette cuvée sont situées au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé
dans la Loire
. Les vignes âgées en moyenne de 20 à 25 ans sont plantées sur des sols de Silex et de calcaires.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Vinification élevage en cuve inox pendant 10 à 12 mois
Propriétaire(s) et histoireLe Domaine Michel Redde
est aussi connu sous le nom de “La Moynerie”
, ce nom est un hommage aux moines qui cultivaient les terres auparavant. Le domaine traditionnel est aujourd’hui entre les mains de Sébastien et Romain
, ils conservent un terroir d’exception grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement.
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Pouilly Fumé |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Sauvignon blanc |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Un superbe Pouilly-Fumé digne de son terroir : une jolie minéralité et de séduisants arômes floraux. Cette cuvée promet une belle dégustation !
Commentaire