Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Petit Ours
est un rendez-vous avec le plaisir. La cerise charnue et gourmande s'exprime d'un bout à l'autre de la dégustation : dès le nez, en bouche et longuement en finale. Cette cuvée offre une véritable explosion de fruits rouges très gourmands dans une bouche pulpeuse, pleine de charme et qui met tout le monde d'accord. Accords mets-vin et ServiceGnocchi à l'arrabiata, rougail saucisse et aubergines fondantes accompagneront parfaitement ce vin. A servir autour de 15°C.
VignobleDes vignes issues du sud et du nord de la
Vallée du Rhône
sont assemblées. Le vignoble est cultivé enbio
, dans le plus grand respect du terroir. Vinification et élevage- Les raisins sont éraflés- Fermentations avec les levures indigènes - Elevage de 9 mois sans soufre en cuves béton
Propriétaire(s) et histoirePetit Ours évoque le surnom attribué par Stéphane Tissot (vigneron jurassien) à Matthieu Barret.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
L'incontournable Petit Ours est tout simplement irrésistible. Quel fruit gourmand, éclatant, juteux !
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