Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
L'Indigène 2021
est un vin frais, très bien structuré. Le nez est frais avec de jolies notes de fruits noirs. La bouche est structurée et équilibrée, elle laisse apparaître beaucoup de fraîcheur et de gourmandise. La finale tout en longueur offre une belle finesse.Vignoble
Le vignoble du
Mas des Agrunelles
se trouve sur l'appellation lesTerrasses du Larzac
. Le terroir est exposé au nord et à l'est et bénéficie de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les 25 hectares de vignes sont issus d'un sol argilo-calcaire assez profond. Le vignoble est cultivé enagriculture biologique
depuis 2003 et enbiodynamie
depuis 2010.Vinification et élevage
- Vendanges manuelles et éraflages- Fermentations en levures indigènes sans souffre- Elevage d'un mois environ en cuve béton et en jarre en terre cuite- Mise en bouteilles sans collage ni filtration avec léger ajout de soufre : 2g/hl
Propriétaire(s) et histoireStéphanie Ponson
etFrédéric Porro
se sont connus lors de leurs études autour du vin et de l'oenologie. Ils partagent tous les deux la même passion pour le vin et la même vision de la viticulture ainsi ils fondent leMas des Agrunelles
. Historiquement terre de brebis et de charbon de bois, le climat de ce terroir ne permet pas de faire de gros rendements. Les vins sont soigneusement confectionnés et la qualité est une priorité pour ces 2 passionnés. Le résultat : vins de terroirs, authentiques avec beaucoup de gourmandises.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Terrasses du Larzac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah 60%, Grenache 25%, Carignan 15% |
| Apogée : | 2023 - 2025 |
L'Indigène est un vin frais et structuré. Nous sommes séduits par la gourmandise de ce vin et son agréable finesse !
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