Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vintage 2019
est unMaury
typique aux jolis arômes gourmands de cerises au nez. La bouche est juteuse, charnue et très ample. Les tannins fins se mêlent à la gourmandise du fruit. Les notes sucrées sont subtiles et équiibrée par la fraîcheur remarquable de la cuvée. C'est un grand moment de gourmandise !Accords mets-vin et ServiceAvec ce
Maury doux,
le fromage de chèvre, le melon au jambon de parme, la cuisine sucrée-salée ou encore les desserts au chocolat seront parfaits. A servir autour de 13°C. VignobleVintage
est issu à 100% de grenache sur des terroirs de schistes exposés plein sud. Les vignes sont âgées de 15 à 35 ans et cultivées enagriculture biologique
.Vinification et élevage- Vendanges à la main et double tris - Fermentation en cuves inox thermorégulées - Mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation- Elevage de 10 mois sur lies puis en bouteille
Propriétaire(s) et histoireOlivier Decelle
est devenu vigneron sur le tard. Il tombe amoureux du Mas Amiel qu'il achète en 1999, à 45 ans. Son vignoble s'étend aujourd’hui 226 hectares, avec 170 de vignes.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Maury |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Grenache noir |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Star des Maury doux et du Mas Amiel, la cuvée Vintage est un concentré de charmes, de fruits et de plasir. Vous allez adorer !
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