Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grasberg 2019
s'exprime sur les fruits exotiques à travers une bouche ronde, lumineuse et toute en longueur. On aime l'énergie du vin et ses notes d'agrumes très frais qui apportent une belle vitalité. Accords mets-vin et ServiceUn vin idéal à consommer avec du foie gras, une salade de langoustines ou de homards. Il ira à merveille avec une cuisine asiatique accompagnée de gingembre.
Description du millésimeLe millésime 2019
est une réussite ! Le printemps humide a été suivi d'un été sec et chaud (même caniculaire). La fraîcheur et l'humidité de septembre assurent l'équilibre dans les vins. Fraîcheur, belle minéralité, tension laissent entrevoir un potentiel de garde incroyable sur toutes les cuvées de ce millésime. VignobleSitué sur le
Grasberg
, à 340 m d'altitude, au sommet duGrand Cru Altenberg de Bergheim
. Les vignes reposent sur des calcaires pauvres de la grande oolithe riche en fossiles. Le sol maigre oblige la vigne à plonger profondément et à rechercher de l'énergie.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Grasberg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer |
| Apogée : | 2023 - 2031 |
Grasberg est l'expression parfaite de son terroir minéral. Fruits exotiques, minéralité et grande finesse sont au rendez-vous !
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