Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grasberg 2017
est exotique, gras, long et lumineux. Son nez est une explosion de saveurs sur les agrumes et la menthe fraîche. La bouche est présente avec une belle énergie et des notes d'agrumes. La finale est plus douce mais présente une vitalité impressionnante.Accords mets-vin et ServiceUn vin idéal à consommer avec du foie gras, une salade de langoustines ou de homards. Il ira à merveille avec une cuisine asiatique accompagnée de gingembre.
Description du millésimeLe millésime
2017
a bénéficié d'un beau printemps et d'un climat favorable. A la vendange, les raisins étaient sains et goûteux avec un rendement habituel. Ce millésime est une belle réussite: expressif, concentré et magnifique, proche du 2015. Chaque cuvée exprime à merveille la signature de son terroir. VignobleSitué sur le
Grasberg
, à 340 m d'altitude, au sommet duGrand Cru Altenberg de Bergheim
. Les vignes reposent sur des calcaires pauvres de la grande oolithe riche en fossiles. Le sol maigre oblige la vigne à plonger profondément et à rechercher de l'énergie.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Grasberg |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer |
| Apogée : | 2021 - 2029 |
Fruité, riche et complexe sur des notes exotiques, ce grand vin est caractérisé par son terroir qui lui confère une expression si particulière.
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