Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Altenberg de Bergheim
est une cuvée vibrante avec un nez de fruits mûrs, des notes de miel et de vanille. Nous sommes sous le charme du beau volume de la cuvée en bouche avec une fraîcheur prononcée et une énergie vibrante. Accords mets-vin et ServiceCe grand vin blanc de garde se dégustera sur une poularde, du foie gras ou encore des bouchés à la reine.
VignobleCette parcelle se trouve sur une faille de
Ribeauville
composée de calcaires durs et de marnes. Les vignes sont exposées plein sud et bénéficient d'un micro-climat particulièrement chaud. La maturité du raisin, souvent amplifiée par la pourriture noble, est hors normes.Vinification et élevageLes interventions sont réduites au maximum afin de laisser le climat s'exprimer. Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Tout en
Biodynamie
.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Altenberg de Bergheim Grand Cru |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Complantation de Riesling - Gewurztraminer - Pinot Gris - Chasselas rose ... |
| Apogée : | 2021 - 2033 |
Altenberg de Bergheim est un Grand Cru Alsacien élégant, fin et vibrant. Sa profondeur et son intensité vous feront succomber !
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