Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Chassagne Montrachet
offre un très beau moment de dégustation ! Une robe élégante et un nez intense et élégant. Abricot, tabac blond et fruits secs sont présents au palais, le tout avec une jolie texture toute en rondeur. La finale est persistante et prolonge le plaisir de cette très belle bouteille. Accords mets-vin et ServiceLe
Chassagne-Montrachet
est idéal sur un chapon aux morilles ou avec des quenelles de brochet. Description du millésimeLe millésime 2018
a offert des conditions météorologiques exceptionnelles avec une récolte parfaitement saine et d'une très grande qualité. Les blancs ont atteint une maturité homogène et parfaite offrant de jolis fruits bien mûrs et des fleurs élégantes. VignoblePetit vignoble de 2,26 hectares, au sud de la Côte de Beaune sur un sol de marnes et de calcaire. C'est l'un des villages qui, avec Meursault et Puligny-Montrachet, constituent la prestigieuse "Côte des Blancs".
Vinification et élevageElevage de 12 mois dans des fûts de chêne français (dont 20 % de bois neufs)
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chassagne-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2038 |
Remarquable Chassagne-Montrachet sur des arômes intenses et particulièrement élégants.
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