Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de ce
Charmes-Chambertin
est magnifique, avec de belles notes de cerises intenses et d'épices fines. La bouche est veloutée et exprime un équilibre parfait entre la richesse des arômes et la noblesse des tannins. La texture est ronde et soyeuse, on succombe immédiatement. Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, nous vous conseillons un tournedos rossini ou une côte de boeuf avec un jus corsé. Servez-là autour de 16°C.
VignobleLa parcelle de Charmes-Chambertin est située en dessous de
Chambertin
, les Charmes sont en prolongement du Griotte-Chambertin.Vinification et élevageElevage de 14 à 18 mois avec 20% de fût de chêne neuf
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Charmes-Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2038 |
Ce Charmes-Chambertin est un Grand Cru de très haut niveau. La dégustation est un très grand moment.
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