Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Granilites
2016
offre une robe rouge grenat, avec des reflets violines. Les arômes sont d'une belle et agréable intensité sur les fruits noirs, le bois et les notes minérales. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins serrés. La finale est persistante sur des notes de fruits noirs. Accords mets-vin et ServiceIl peut accompagner: - Filet de biche- Filet de boeuf au poivre
A servir entre 15 et 16°C
VignobleLes ceps de Syrah de la cuvée
Les Granilites
sont présents sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. SolLe sol de granite apporte une belle fraîcheur dans le verre.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation en cuves béton avant une macération longue de 4 semaines- Elevage en fûts de chêne français durant 12 mois avant 6 mois en cuves béton
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Les fruits noirs nous permettent de découvrir une facette savoureuse de ce Saint-Joseph
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