Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Clos 2017 se démarque par sa typicité aromatique sur les notes exotiques et d'une grande puissance. Il est sublime et offre un grand potentiel.
Description du millésimeLe millésime 2017 en Vallée du Rhône, a offert une belle surprise climatique. Le printemps a eu une floraison précoce, des précipitations fortes et des épisodes de gel inquiétants. L'été a offert très peu de pluie et des températures extrêmes en juin. La pluie n'est apparu qu'à partir du 22 juillet. Elle a permis de redorer le vignoble. Les chaleurs d'août permis d'atteindre la maturité, la tension et la minéralité recherchée.
VignobleLe Clos Saint-Joseph est sur un sol brun issu de granite à gros grain.
Vinification et élevageAprès les vendanges manuelles, les grappes sont envoyées au chai. La fermentation alcoolique se passe dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.L'élevage est intégralement réalisé en fûts durant environ 20 mois (25 % de fûts neufs).
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Un Saint-Joseph d'un très grand caractère et d'une grande garde réalisé avec des vieilles Syrah traitées en biodynamie
Commentaire