Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, le vin se dévoile sur des notes de fruits rouges et de réglisse. En bouge, le vin est rond, élégant avec des arômes de framboise, de cassis et une touche d'épices.
SolLe Sol est composé d'alluvions silico-calcaires plus ou moins argileux, de granites de Tournon et de limon éolien.
Vinification et élevage- Récolte manuelle
- 18 mois d'élevage dont 85% en fûts neufs, et 15% en cuves béton.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Syrah |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2018 - 2024 |
Ce vin est élégant, avec une très belle palette aromatique de fruits rouges. Un Hermitage à déguster sans plus attendre.
Commentaire