Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Vignes de Bila Haut
dévoilent une robe grenat foncée, et un nez intenses de cerises noires. La bouche est charnue et structurée, qui exprime tout le potentiel et le caractère du terroir duLanguedoc Roussillon
.Accords mets-vin et ServiceCette cuvée de plaisir sera idéale avec une viande grillée ou braisée.
VignobleCette cuvée est issue de parcelles situées sur les Coteaux de la Haute Vallée de l'Agly. Le sol est composé de gneiss, de schistes et est située sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Égrappage à 100% - Macération dure de 2 à 4 semaines- Élevage en cuve
Propriétaire(s) et histoireMichel Chapoutier Vallée du Rhône
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | SyrahGrenacheCarignan |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2022 - 2025 |
Les Vignes de Bila-Haut exprime à merveille le terroir du Roussillon. Quelle belle cuvée !
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