Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Tout d'abord ce sont les fruits rouges et les épices qui vous séduiront puis sa structure et sa finesse en bouche. L'orientation du vignoble permet au vin d'avoir des tanins suaves et une acidité harmonieuse.
Accords mets-vin et ServiceCe Grand Cru est à consommer avec du gibier à poils, des viandes rôties ou en sauce ainsi que la plupart des fromages.
VignobleLe sol de cette parcelle est composée de brun calcaire avec des éboulis-limons en pente. Le sous-sol est quant à lui principalement marno-calcaire.
Vinification et élevageFermentation alcoolique en cuves ouvertes ou fermées suivie d'un élevage en fûts de chêne entre 18 et 20 mois, avec une partie de fûts neufs.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Cette parcelle de Grand Cru se situe en haut de la colline de Corton et bénéficie d'un ensoleillement optimal. Ce vin possède des caractéristiques semblables aux crus de la côte de Nuits.
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