Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
"Clos des Rochegrès"
est tout d'abord dominé par des notes florales (pivoine, rose) puis on retrouve une légère touche de torréfaction. Cette cuvée est unvin fin
, généreux et très élégant avec une belle structure tannique. Accords mets-vin et Service- Il accompagnera les viandes rouges en sauce, ou encore le gibier.- Il peut également se marier avec certains fromages comme le brie.
VignobleLe "Clos de Rochegrès" de Louis Jadot est situé sur l'appellation
Moulin-À-Vent
. L'appellation est aujourd'hui considérée comme le"Roi du Beaujolais"
. Cette cuvée du "Clos de Rochegès" couvre 8ha de vieilles vignes sur un sol granitique.Sol- Les vieilles vignes sont ici plantées sur un sol granitique peu profond.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 1 an
| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Appellation : | Moulin-à-Vent |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Gamay |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Le Clos de Rochegrès est produit à partir de vieilles vignes de Gamay. Découvrez avec plaisir ce vin racé aux notes florales qui mérite quelques années en cave pour une dégustation optimale.
Commentaire