Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe du
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020
est claire. Le nez est riche et complexe, accompagné d'arômes de citron et de miel. La bouche est vive, grasse et pleine d'onctuosité. On aime sa richesse et sa puissance. Cette cuvée possède également un grand potentiel de garde.Accords mets-vin et ServiceCette cuvée se mariera parfaitement avec du foie gras poêlé, du homard ou encore un poisson gras tel qu'un saumon. Il est conseillé de le déguster à une température de service de 12 à 14°C.
VignobleLe vignoble se trouve dans la partie sud de la
Côte de Beaune
, sur la commune dePuligny-Montrachet.
C'est l'un des 5 villages constituant la prestigieuse «Côte des Blancs
». LeBâtard-Montrachet
est situé entrePuligny-Montrachet
etChassagne-Montrachet,
encadré par leCriots Bâtard-Montrachet,
Le Montrachet et lesBienvenues-Bâtard-Montrachet
. La composition du sol est principalement de marnes calcaires et d’argile.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petite caisse- Les raisins sont pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie (30% neufs)- L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille
Propriétaire(s) et histoire
La
Maison Louis Jadot
a été fondée en 1826 et contrôle aujourd’hui 150 hectares de vigne enCôte d'Or
, dans leMâconnais
et dans leBeaujolais
. Avec une histoire d'environ 200 ans, ce domaine a su se démarquer grâce à des cuvées de qualité et des crus emblématiques.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bâtard-Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2034 |
Voici un fabuleux Bâtard-Montrachet. À la fois corsé, puissant et gras, ce vin nous impressionne. Quelle cuvée !
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