Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un vin qui possède une magnifique robe rubis profond. Les arômes de fruits rouges bien mûrs sont puissants et accompagnés de tanins souples.
C'est un vin ample et structuré.
Accords mets-vin et ServiceVous pouvez marier ce Beaune Premier Cru avec des viandes fines telles que du veau mais il accompagnera également vos gibiers en sauce avec l'âge.
Vinification et élevageCette cuvée est vinifiée en cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines. Le vin est enseuite élevé pensant 18 mois en fûts de chêne.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2024 |
Le Clos des Couchereaux est un vin qui exprime assez rapidement la finesse et l'élégance du terroir de Beaune.
Commentaire