Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve de superbes fruits jaunes à noyau très gourmands. La bouche est concentrée, complexe et veloutée. Nous apprecions les arômes de poires très mûres, de miel et de noisettes. Le terroir exceptionnel de
l'Hermitage
se dévoile à merveille et offre une cuvée au potentiel de garde exceptionnel. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des volailles en sauce, une sole au beurre blanc ou encore un risotto aux champignons. A déguster autour de 12°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille 2 heures avant la dégustation, surtout dans sa jeunesse.
VignobleSur la colline de
l'Hermitage
, le climat est continental, caractérisé par des étés chauds et secs. La cuvée est issue de 0,2 hectares de vignes sur des terrasses alluviales. Les vignes demarsanne
sont âgées de 40 ans en moyenne. Vinification et élevage- Pressurage en vendange entière - Débourbage à froid - Fermentations en fûts et en foudres à basses températures (levures indigènes) - Elevage de 9 mois, sur lies en fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireAvec le temps, les vins s'imposent comme des références incontournables de la Vallée du Rhône. Les 3 amis ont réussi leur pari de rendre hommage au terroir de
Seyssuel
, tout en produisant de très jolis vins sur les appellations classiques de laVallée du Rhône.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Marsanne |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Hermitage, en blanc, offre des vins au potentiel exceptionnel. Complexité, concentration et grand potentiel de garde sont au rendez-vous dans la Bachole !
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