Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Terrasses du Diable 2017
est un Gigondas intense, épicé et plein de fraîcheur ! La bouche est ample et gourmande avec une minéralité incroyable. Nous sommes conquis par ceGigondas
qui exprime à merveille son terroir d'altitude. Vidéos de DégustationAccords mets-vin et ServiceBoeuf, gibier à plumes ou carré d'agneau confit seront des accords parfaits avec ce joli Gigondas.
VignobleLes vignes sont âgées en moyenne de 45 ans et sont cultivées sur des terrasses escaliers très escarpées. La parcelle se trouve à l'extrême nord de l'appellation
Gigondas
entre 250 à 400 mètres d'altitude. SolLe sol est composé d'éboulis de roches calcaires, provient des Dentelles de Montmirail. Ce sol apporte beaucoup de fraîcheur au vin.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Léger foulagae et égrappage sélectif- Fermetation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois- Elevage en cuves durant 10 mois puis en foudres pendant 7 à 9 mois- Mise en bouteilles à environ 20 mois, sans filtration
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Gigondas |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %. |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Fraîcheur, minéralité et gourmandise sont au rendez-vous de la dégustation de ce très beau Gigondas !
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