Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble s'étend sur une superficie de 11 hectares de vignes, situées sur des parcelles spécifiques. On distingue deux terroirs distincts: des sables graveleux et d’argiles calcaires, situé à Cussac Fort Médoc et Saint Laurent de Médoc.
Vinification et élevage- L'élevage s'effectue sur 6 mois en barrique, avec 50% de barriques neuves- L'assemblage final s'effectue avant la mise en bouteille
Propriétaire(s) et histoireMathieu Bordes Keiichi Shiina
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Bordeaux |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 72% Sauvignon Blanc, 11% Sauvignon Gris, 17% Sémillon |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Un de nos blancs préférés de Bordeaux. On y retrouve une incroyable pureté, de l'élégance et beaucoup de complexité. Une cuvée pleine de fraicheur !
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