Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Carillon de l’Angélus est le second vin du château Angélus, récemment promu au sommet de son appellation aux côtés des châteaux Ausone et Cheval Blanc. Né avec le millésime 87, ce vin représente environ 20% de la production de la propriété et résulte d'un assemblage des deux cabernets, le franc et le sauvignon, avec toujours au moins une moitié de merlot, cépage roi de Saint-Emilion.
Vinification et élevageLes vignes de cette cuvée reçoivent les mêmes soins que celles produisant le Château Angélus et la récolte est manuelle puis triée avec grand soin, pour une vinification en cuves inox thermorégulées et un élevage de 12 à 14 mois en barriques neuves et d'un vin.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Agé d'un quinzaine d'années, le vignoble s'étend sur 26 ha et dispose d'une exposition plein sud 50% Merlot, 47% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
La progression qualitative des vins du Château s'est révélée l'une des plus impressionnantesde la région ces dernières années
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