Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe du
Barbera d'Alba Gallina 2011
est rouge rubis dense. Le nez offre des notes très agréables de fruits noirs, de truffes et de fleurs. La bouche exprime à merveille de jolis fruits noirs.Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera à merveille de nombreux plats composés de gibier ou encore du porc
VignobleLes vignes sont âgées en moyenne de 40 ans, sur une altitude de 270 m. La superficie est de 4 hectares. Exposition sud-est. Aucune utilisation de pesticides ni d'herbicides.
Vinification et élevage- Fermentation alcoolique entre 6 à 7 jours- Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français durant 16 à 18 mois, 100% neufs
| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barbera d'Alba (ita) |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Barbera |
| Apogée : | 2016 - 2028 |
Le cépage Barbera offre des vins soyeux et fins. Ce caractère séduisant ne laisse pas indifférent et la dégustation de cette bouteille est une vraie invitation au voyage.
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