Description du millésime
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grâce à la situation privilégiée du terroir des Carmes, il a échappé aux effets du gel. Les vendanges ont été précoces : entre le 4 et le 9 septembre.
VignobleLe vignoble est situé sur la partie Est du plateau calcaire de
Saint-Emilion
et a un rendement moyen de 30 hl/ha. Le terrain bénéficie d'un drainage naturel due à une pente accentuée. Les vignes ont en moyenne 50 ans d'âge. La culture est en biodynamie non certifiée. Sol argilo-calcaireSolSol argilo-calcaire
Vinification et élevageL'élevage est réalisé sur lies fines pour faire ressortir les qualités intrinsèques du vin. Le séjour en barriques varie entre 12 et 24 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Franc |
| Apogée : | 2029 - 2050 |
Ce vin est réputé pour sa matière soyeuse et sa complexité très gourmande. Une véritable star de Saint-Emilion !
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