Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Chapelle de La Mission Haut-Brion est fin, discret mais avec une belle puissance aromatique et une structure tannique bien présente.
VignobleLe vignoble s'étend sur 25 hectares exclusivement en production de de rouge. On retrouve un encépagement de merlot majoritaire, de cabernet sauvignon et cabernet franc. Les sols de graves reposent sur un sous-sol unique d’argile, de sable, de calcaire et de faluns (calcaire coquillé).
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Élevage 18 à 22 mois en barriques de chêne (20 à 25% bois neuf)
Propriétaire(s) et histoireLe nom du château vient de sa vieille réputation suite à une congréation historique au XVIIè siècle appelée : Congrégation de la mission. Depuis 1983, la propriété appartient à la famille Dillon. de nombreux investissements ont été effectuées, hissant ainsi les vins au plus haut niveau.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 51% merlot45% cabernet sauvignon4% cabernet franc |
| Alcool : | 13.4% |
| Apogée : | 2025 - 2034 |
La Chapelle Haut-Brion est une superbe interprétation de l'excellence de son terroir. Beaucoup de délicatesse et de fraicheur sont au rendez-vous !
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