Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Blanc d'Or
somptueux livre un nez envoûtant, fin et délicat sur les agrumes, l'amande et des notes délicates de roses. La bouche est très harmonieuse et crémeuse avec des notes de litchi et d’épices. La gourmandise des fruits est équilibrée par la fraîcheur saisissante et agréable. Ce nectar réserve un grand moment de dégustation ! Accords mets-vin et ServiceA déguster en fin de repas, avec un dessert aux fruits ou au chocolat. Les fromages persillées, les fruits de mer en sauces ou encore le foie gras seront parfaits également.
VignobleLes vignes de muscat de Frontignan sont en conversion bio sur un sol de granit et d'argile.
Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles - Fermentation en fûts (dont 50% neufs) - Elevage de 36 mois sur lies puis 6 mois en cuves
Propriétaire(s) et histoireLe domaine a été racheté par l’homme d’affaires tchèque Zdenëk Bakala, Charles Harman (banquier anglais), Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus), Bruno Prats (Château Cos d’Estournel) et Hans Astrom. Cette fine équipe a pour but de créer des cuvées de prestige : c'est mission réussie !
| Pays : | Afrique du Sud |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Constantia |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Muscat de Frontignan |
| Apogée : | 2022 - 2045 |
Cette cuvée unique et légendaire réserve un immense moment de dégustation. Harmonieuse, complexe et intense, elle offre un potentiel de garde hors-norme.
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