Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Insignia 2016
est une superbe cuvée qui offre de jolies notes de myrtilles sauvages, de framboises noires et de notes de sous-bois. En bouche, le vin possède une belle fraîcheur vibrante qui donne de l'énergie aux fruits rouges et noirs. La longueur en bouche est incroyablement longue avec de belles empreintes du terroir de laNapa Valley,
c'est magnifique. Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, optez pour un beau morceau de viande. Souris d'agneau au four ou côte de boeuf avec un joli jus corsé seraient parfaits. Le potentiel de garde de cette cuvée est incroyable, si vous l'ouvrez maintenant, n'hésitez pas à décanter le vin 2 heures avant de le consommer.
VignobleLes vignes de
Napa Valley
se trouvent au Nord de San Francisco enCalifornie
.Vinification et élevageUn élevage sous bois (100% chêne neuf) pendant 24 mois
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui,
Bill Phelps
, dirige la propriété en compagnie de ses trois sœurs. Les petits-enfants de Joseph Phelps y travaillent également.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc and 1% Malbec |
| Apogée : | 2022 - 2045 |
Insignia 2016 a été salué par la critique pour son intensité, son élégance et sa finale incroyable. Vous allez succomber !
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