Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Puligny-Montrachet 2018
offre une robe brillante et un nez floral sur les fruits blancs. En bouche, amandes et fruits secs s'expriment intensément. Nous apprécions sa texture et sa richesse aromatique. C'est remarquable !Accords mets-vin et ServiceA servir idéalement à 13°C sur une volaille rôtie.
VignobleLe vignoble s'épanouit sur la prestigieuse
Côte des Blancs
. Le sol estcalcaire
et se compose de terre ocre et de petits cailloux. Vinification et élevage- Faibles rendements- Pressurage lent dans le respect du fruit- Les raisons sont mis en fûts directement après le débourbage- Elevage en fûts (25% neufs) durant 12 mois - provenance d'une forêt française de haute futaie
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
Un chardonnay élégant et aromatique qui nous séduit immédiatement.
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