Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce joli
Côte de Beaune
se pare d'une belle robe dorée et brillante. Le nez, gorgé de miel et de fruits jaunes est gourmand. On bouche, le plaisir est immédiat. La parfums de fruits perdurent jusque dans la finale très fraîche ! Accords mets-vin et ServiceDégustez cette jolie cuvée avec des samoussas au chèvre, des filets de dinde au citron ou encore un risotto aux champignons. Servez-là autour de 10-12°C.
Vinification et élevage- Pressurage pneumatique - Mise en fût après le débourbage - Fermentation malolactique et alcoolique - Elevage en fûts de chêne (10 à 15 % de fûts neufs)
Propriétaire(s) et histoireLes 5ème et 6ème générations de la famille ont pris la suite et s'inscrivent dans la continuité de la tradition familiale.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Côte de Beaune |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Voici un joli Chardonnay gourmand, rond et fruité !
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